Jordbær med rabarber og hyldeblomst

fredag, 15 januar 2016

Jordbær med rabarber og hyldeblomst

Sidste sommer plukkede vi en masse hyldeblomst og lavede saft. Ikke med henblik på at tilføje hyldeblomstsaft til vores sortiment, men for at eksperimentere med hyldeblomst som ingrediens i marmelade og andre produkter.

På et tidspunkt fik vi en opfordring fra en café i Aalborg, som gerne ville have noget med hyldeblomst. Det fik os til at tage forklædet på og lave en række forsøg i vores køkken. Vi testede hyldeblomst sammen med vores populære marmelader og i en række nye kombinationer. Resultatet af de mange timer i køkkenet blev denne marmelade af jordbær og rabarber tilsat en ganske bestemt mængde hyldeblomstsaft.

Vi synes selv, det er en herlig marmelade – prøv den og lad os gerne vide, hvad du synes. Vi er altid glade for tilbagemeldinger fra vores kunder. Vores mailadresse er Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.