Det danske Gastronomiske Akademi har tildelt Hybengårdens hybenmarmelade sin højeste anerkendelse, hædersdiplom for godt madhåndværk, gastronomisk initiativ og pionerarbejde.
Sidste sommer plukkede vi en masse hyldeblomst og lavede saft. Ikke med henblik på at tilføje hyldeblomstsaft til vores sortiment, men for at eksperimentere med hyldeblomst som ingrediens i marmelade og andre produkter.
Det smukke syrlige bær fra havtorn er blevet kaldt Nordens citron på grund af dets syrlige smag og høje indhold af C-vitamin. Et-to bær indeholder lige så meget C-vitamin som en hel appelsin.
